วันจันทร์ที่ 10 มิถุนายน พ.ศ. 2562
ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสาน รสเด็ดแซ่บนัว
เมนูลาบ ลาบปลาดุกย่างกลิ่นหอม ๆ ของปลาดุกย่าง จับมาเคล้าเครื่องเคียง ปรุงรสให้แซ่บ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ แบบนี้ก็ฟินสิจ๊ะ ! ถ้าอย่างนั้นก็มาดูวิธีทำลาบปลาดุกย่างกันเลย
ส่วนผสม ลาบปลาดุก
• ปลาดุกย่าง 1 ตัว
• ข่าอ่อน เล็กน้อย
• ใบมะกรูดซอย
• พริกสดซอย เล็กน้อย
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• ผงชูรส ตามชอบ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมและผักชีซอย
• ใบมะกรูดซอย
วิธีทำลาบปลาดุก
1. แกะปลาดุกเอาแต่เนื้อ จากนั้นนำไปสับรวมกับข่าอ่อนเล็กน้อย ใส่ลงในอ่างผสม เตรียมไว้ (ถ้าชอบแบบน้ำขลุกขลิกก็เติมน้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อย)
2. ใส่พริกสดซอย ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำมะนาว ผงชูรส และน้ำปลา คนผสมให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
3 สุดท้ายโรยต้นหอมผักชีซอย และใบมะกรูดซอยลงไป เคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : cooking.kapook
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
สปาเกตตีซอสครีมเห็ด อาหารฝรั่งเมนูเด็ดเอาใจคอพาสต้า
สปาเกตตีซอสครีมเห็ด อาหารฝรั่งยอดนิยม อร่อยไปกับครีมข้น ๆ หอม ๆ เส้นเหนียวหนึบ มีแฮมมีเห็ด ของแบบนี้ทำเองไม่ยากหรอก มาดูกัน
-
แจกฟรี ! เมนูไก่ทอดเกล็ดขนมปัง สูตรอาหาร หมักนุ่ม ๆ จับเสียบไม้ทอดกลิ่นหอม จิ้มกับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกยิ่งอร่อย เหมาะทำขายทั...
-
เตรียมข้าวต้มสักหม้อ จะได้กินกับ เมนูผัดยอดฟักแม้ว สูตรอาหารฤทธิ์เย็น ใส่กระเทียมและพริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว ผัดไ...
-
สปาเกตตีซอสครีมเห็ด อาหารฝรั่งยอดนิยม อร่อยไปกับครีมข้น ๆ หอม ๆ เส้นเหนียวหนึบ มีแฮมมีเห็ด ของแบบนี้ทำเองไม่ยากหรอก มาดูกัน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น