“หมูแดดเดียว” หมูทอดง่าย ๆ ตากแค่พอหมาด แดดเดียวก็พอแล้ว หั่นชิ้นตามชอบหมักกับเครื่องปรุงรส พอทอดจนสุกพร้อมเสิร์ฟกับข้าวเหนียว อร่อยสุดๆ
ส่วนผสม หมูแดดเดียว
- สันคอหมูหั่นเส้น
- กระเทียม
- รากผักชี
- พริกไทย
- เม็ดผักชี 2 ช้อน
- เกลือ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว
- น้ำตาลปี๊บ
- รสดี 1/2 ช้อน
วิธีทำหมูแดดเดียว
1.พอแดดเริ่มออกก็เตรียมสันคอหมู เอามาหั่นเป็นชิ้น
2.ตำกระเทียม รากผักชี และพริกไทย ใส่เม็ดผักชีคั่วลงไป ปรุงเครื่องด้วย เกลือ ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลปี๊บ เหยาะรสดีครึ่งช้อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาที
3.จากนั้นนำมา เรียงใส่พาชนะที่เตรียมไว้ ตากหมาดเพียงแดดเดียว
4.ตั้งกระทะไฟอ่อน-กลาง เทน้ำมันลงไป พอน้ำมันเดือด ก็นำหมูลงไปทอด หมูสุกได้ทีเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : cooking.kapook
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น