ปูไข่อบวุ้นเส้น เมนูหรูหรากลิ่นหอมพ่วงสูตรซอสรสเข้มข้น

      พร้อมรับต้นเดือนกับเมนูปูไข่อบวุ้นเส้น สูตรอาหารสุดอลังการ หม่ำไข่ปูเยิ้ม ๆ เข้ากันดีกับวุ้นเส้นเหนียวนุ่มคลุกซอส เพิ่มความหอมจากพริกไทยและขึ้นฉ่าย แค่หม้อเดียวก็ฟินแล้ว

ส่วนผสม ปูไข่อบวุ้นเส้น

•  ปูไข่ 1 ตัว 

•  วุ้นเส้น 80 กรัม 

•  น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 

•  ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา 

•  ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 

•  ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 

•  น้ำซุป 1 ถ้วย 

•  เบคอน

•  ขิงแก่

•  กระเทียม

•  พริกไทยดำ

•  พริกไทยขาว

•  ขึ้นฉ่าย (ใส่ตามชอบ)

วิธีทำปูไข่อบวุ้นเส้น

1.ผสมเครื่องปรุงรสโดยใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำซุป ผสมให้เข้ากัน

2.นำปูลงไปแช่ในน้ำเครื่องปรุง แล้วตักขึ้นมาวางพักไว้

3.จากนั้นก็นำวุ้นเส้น (ที่แช่น้ำ) ลงไปคลุกกับส่วนผสมซอส

4.นำหม้อดินมาตั้งไฟอ่อน ๆ ผัดเบคอน ขิงแก่ กระเทียม และพริกไทยดำจนหอม

5.ใส่วุ้นเส้นลงไปในหม้อ ตามด้วยปูและขึ้นฉ่าย และโรยพริกไทยขาว ปิดฝาอบ อบด้วยไฟอ่อน 5 นาที

6.เสร็จแล้วก็ยกลงมาจากเตา เสิร์ฟทั้งหม้อ 

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก :cooking.kapook , คุณ NUTCHANART_CH