ทำกินวนไปทั้งอาทิตย์ กับเมนูสปาเกตตี สูตรอาหารฝรั่งหน้าตาดีไม่มีซ้ำ เน้นปรุงน้อยเพื่อสุขภาพ ทำกินเองก็ได้ หรือทำขายก็เลิศ
ส่วนผสม สปาเกตตีซอสครีมไข่กุ้ง
• เส้นสปาเกตตี (ซื้อห่อใหญ่ในแม็คโคร 1 ห่อ ราคา 71 บาท ทำได้ประมาณ 14 กล่อง)
• เกลือ
• น้ำมัน
• หอมใหญ่สับ
• กระเทียมสับ
• เห็ดออรินจิ
• ครีม Good Life กล่องส้ม
• นมถั่วเหลือง (แลคตาซอย) สูตรไม่หวาน
• ดอกเกลือ
• หญ้าหวาน
• พริกไทยดำ
• พาร์มีซานชีส
• พาร์สลีย์
• ไข่กุ้ง
• สาหร่ายทะเลอบแห้ง (ไม่ใส่ก็ได้แค่ตกแต่ง)
• น้ำมันคาโนล่า หรือน้ำมันรำข้าว
วิธีทำสปาเกตตีซอสครีมไข่กุ้ง
1. ต้มเส้นสปาเกตตี ตั้งหม้อใส่น้ำ เติมเกลือและน้ำมันด้วยนะคะ ใส่เส้นตอนน้ำเดือด พอเส้นได้ที่ (อัลเดนเต้) ตักขึ้นมาผ่านน้ำเย็นพักไว้ก่อนค่ะ
2. ตั้งกระทะเปิดไฟกลางใส่น้ำมัน เอาหอมใหญ่ลงผัดพอใส ใส่กระเทียมผัดให้หอม ตามด้วยเห็ด พอเห็ดนิ่ม หรี่ไฟอ่อนค่ะ
3. ใส่ครีมและนมถั่วเหลืองลงไป ปรุงรสด้วยดอกเกลือ หญ้าหวาน พริกไทยดำ พาร์มีซานชีส ไม่ต้องรสจัดมากเพราะไข่กุ้งมีรสเค็มนะคะ ใส่พาร์สลีย์สับลงไป คลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ
4. ใส่ไข่กุ้งลงไปในซอสเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
5. ตักเส้นลงกล่อง ตักซอสราด ท็อปหน้าด้วยไข่กุ้ง สาหร่ายทะเล พาร์สลีย์ โรยพาร์มีซานชีสค่ะ
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : cooking.kapook , คุณ PeArRiDeR
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น