แค่จานเดียวก็อิ่มแล้วกับเมนูข้าวอบธัญพืชกับกุ้งหมักน้ำผึ้งกระเทียม สูตรนี้จับกุ้งหมักกับน้ำผึ้งและกระเทียมแล้วเอาไปผัดจนสุก สุดท้ายราดบนข้าวธัญพืช
ส่วนผสม กุ้งซอสน้ำผึ้งกระเทียม
- กุ้งสด (ตามชอบ) 8 ตัว
- น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
- กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
- ข้าวสารผสมธัญพืช 2 ถ้วย
- น้ำซุป หรือน้ำสต๊อก 3 ถ้วย
- ผักลวกตามชอบ (สำหรับเสิร์ฟ)
- ไข่ออนเซ็น (สำหรับเสิร์ฟ)
วิธีทำกุ้งซอสน้ำผึ้งกระเทียม
1. ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และกระเทียมให้เข้ากัน ใส่กุ้งลงไปหมักอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
2. หุงข้าวโดยใส่ข้าวสารผสมธัญพืชและน้ำซุปลงในหม้อหุงข้าว คนให้เข้ากัน แล้วหุงตามปกติ
3. ตั้งกระทะใช้ความร้อนปานกลาง ใส่กุ้งลงไปเรียงให้เต็ม ใส่น้ำหมักลงไปครึ่งหนึ่ง รอจนกุ้งสุกตักขึ้น เทน้ำหมักที่เหลือลงไปเคี่ยวจนงวดสำหรับเป็นน้ำซอสราด
4. เสิร์ฟกุ้งพร้อมข้าว ผักลวก และไข่ออนเซ็น
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : cooking.kapook
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น